如果问老淳安人什么面最好吃,十有八九都说
船上的面条，吃过的人都很怀念，前几天听朋友说，有人想起船上的面，特地跑去安徽深渡到千岛湖的那条船上去吃面。这船上的面，有我们过去船上的面好吃吗？烧工一样吗？只有去吃过的人才知道。
在没有环湖公路的那些年，从老家到县城只有坐船，坐的是轮船，柴油机推动的船。也有特殊情况的，要是轮船上柴油机半路上坏了（俗称“抛锚”），只好坐摇橹的船，坐这种船到县城，要好长好长的时间。
老家威坪到县城排岭有两班轮船，一班是早班船，另一班是中班船。赶早班船天不亮就起床，洗一下脸，吃点早饭：苞芦糊，苞芦馃，蕃薯粥。好一点的吃上一碗面，面里添点香头：葱、腌菜、酱。要是弄点豆腐干丝，那是不得了的农家，豆腐干面只有到轮船上去买，叫普通面，县城也有得买。
从老家到虹桥头（威坪）轮船码头，有近三十里路，十里一短亭五里一长亭，长亭复短亭。有点“长亭外，古道边，芳草碧连天”的古意。亭可遮阳，可避雨。亭子里还有文化，圆的窗口上边有字、有画：字为“清风”、“明月”；画是“兰花”，“牡丹”。笔力不俗，颇显功底。荒野卧虎，浅池隐龙，这就是我的乡村。
轮船码头上有一座小亭，四面透风浸雨，草木榛榛。从小亭到停靠轮船的码头，有一段黄泥路，晴天飞尘，雨天沾鞋。路两边野草丛生：金银花，金樱子；看麦娘，连杆，狗尾巴草。狗尾巴草老家叫“哦啰啰”，村里人呼唤狗的声响。六月里赶船，有灰色的蟋蟀从草窠里跳出来，“呼”的一下跳到对面草窠里去。
知了在近旁的杨柳树上叫，一声一声叫得很有水平。人走近了，突然就不叫了。最后那一声“呲”，像急刹车，有点刺耳朵。还有一种知了，它的叫法很特别：“吱吁，吱吁……”叫声要结束的时候，再来一声“嘶哔洋，嘶哔洋……嘶……”。这叫声，听了，叫人心酸。也不知道这种知了叫什么知了？
登船的地方生长着一人多高的草，还有野草莓，是那种生在柴条上的草莓，红里带黄，一颗一颗挂在枝条上，像小小的灯笼，摘下来放到嘴里——酸甜。
“呜－－”一声喇叭响，草丛里一条船撞了进来。呀，中班船到了:绿色的顶，嫩黄的体，好威武的船。
爬上船，又“呜－－”的一声，船开动起来.两边老高老高的青山，突然，急急忙忙向后退去，船呢？好像停了，一动不动的。
上了轮船，买完船票就开始卖面。轮船的面有三种：肉丝面（有精肉丝）；普通面（有豆腐干丝）；光面（什么佐料都没有）。记得是，肉丝面两角五一碗，普通面一角五，光面一角一碗。
买肉丝面吃的人一般是干部，要么工人。在县城当工人比干部还神气：六月里，穿一件的确良白衬衫，衣服上面口袋里插一本工作证，红塑料，烫金字：“淳安县化肥厂”，“淳安县茶厂”，“淳安县造船厂”很馋人。面条里有精肉丝是肉丝面，肉丝香，香满一个船仓。
面条里加一点豆腐干丝叫普通面，普通面一般人也舍不得买一碗，毕竟要一角五一碗。那个年代，那豆腐干，特别的香，特别有咬劲。那种香，想起来是一种茴香、黄豆、酱油巧妙结合起来的香。我一位姑父在淳建公司当工人，每次到我家看岳父岳母（我的爷爷奶奶），带几块豆腐干来，分我一块，我双手捏住，用门牙咬一点，慢慢嚼，咬一点，慢慢嚼，实在是不舍得一下子吃光。
在船上吃面，大部分人买的是光面。光面，什么佐料也没有，但好吃。船上面里那汤特别鲜，家里的面汤没那么鲜，船上的面汤下的是化油（荤油），油星点点，像黑夜里闪烁的星星。
我有一次在船上吃了一碗光面，服务员只收了我5分钱。回到家，在大人面前炫耀，村子里有人说我：是人家吃了剩下来的吧？我感觉，人家吃剩下来的光面怎么啦？比家里烧的好吃好几倍呢！
我想念轮船上的面。
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文字：王丰
图片来自网络
千岛湖传媒中心淳安发布编辑部编发
责任编辑：徐亚洲
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