一半心脏病是吃出来的这句护心口诀是最

心痛、心碎、心累，用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。

事实上，人类的心脏确实脆弱。据世界心律失常大会上公布的统计数据，中国心律失常患者约有两千万人，每年约54万人心脏性猝死……

近期的《美国医学会杂志》（JAMA）发表文章显示：年美国因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康饮食方式相关。

建议

全天的食盐摄入量最好不超过6克。

要少吃看得见的盐，试着用天然调味品代替盐，例如多用大蒜、姜、柠檬草等香料来调味。

要防止看不见的盐来侵袭，比如酱油、味精等。餐馆菜品用盐量明显高于在家烹饪，因此应适当控制每周下馆子的次数，且要少点浓汤等。

建议

应避免食用过多加工肉制品，红肉如牛肉、羊肉的摄入也要有所控制。

建议

从尝试吃点儿减糖餐或者从减糖食物开始，随后几周可以增加减糖的次数，几个月后，口味就会变淡。

用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。

“

多蔬果

”

现实中不少人无肉不欢，餐桌少有新鲜蔬果。此次JAMA发布的研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。

建议

菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收，尤其芹菜，对血压有一定的调节作用。但炒菜时一定要清淡，不能太咸、太油腻。

胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。

苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。

“

多谷物

”

日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

建议

全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。

白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等应该少吃。

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多菌类”

“食用菌”大家非常熟悉，包含了数百种形态各异、味道不同的品种，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。

它们的健康优势：蛋白质含量高；富含微量营养素，能促进钙吸收、调节钙代谢、对骨骼健康至关重要；含有菌类多糖，能提高免疫力、调节血脂等。

建议

每日可食用5~10克黑木耳，它含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

还要多吃香菇，香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用。但不能食用过量，每日不超过50克。▲（生命时报特约记者莫鹏）

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