西山ldquo金樱相亚枝枝袅,银杏
银杏
“金樱相亚枝枝袅，银杏低垂颗颗圆。”
一叶知秋打银杏骆崇泉屋前有棵银杏树，屋后有棵翠竹林，屋后采来一枝竹，屋前树上打银杏。手中翠竹轻轻摇，银杏树下遍地金。屋前有棵摇钱树，屋后有片聚宝林，屋后编成大竹框，屋前树下装笑声。手中竹筐沉甸甸，银杏树下喜盈盈。
一首《打银杏》生动活泼的表现了打银杏之人的欢喜熟练，将看到银杏挂满枝头的欣喜之情表现的淋漓尽致，同时也侧面描写出了银杏的长势可人。
西山岛的秋天橘子红，银杏黄，最是美丽。
西山银杏十分可人，其中银杏品种大多以佛手数量最多，洞庭黄品质最佳。
漫步西山，感受秋意的凉爽，享受着随处可见的银杏树，随手打几颗银杏果，岂不美哉？
西山银杏
我的美貌°无死角.....
66分钟前
洞庭碧螺、西山板栗、洞庭红贡桔
洞庭碧螺：没有我家红红红！！
简介白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。
功效作用1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
西山君贴心Tips:白果虽好，但也不宜多食哦~另5岁以下的小朋友禁止食用哦~
带壳炒炸类◆◆◆
①微波白果
②盐焗白果
01
带壳炒炸类
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。（打CALL！！西山君最爱！！）
2、椒盐白果：
做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，-克为宜。
去壳甜食类◆◆◆
①白果粥
②冰糖白果银耳粥
2
去壳甜食类
1、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。
汤圆类◆◆◆
03
白果汤圆
做法：将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点：馅内加入白果，有祝福"千秋长存"之意。
糖醋类◆◆◆
04
糖腊白果
配料：白果克，荸荠克，猪油克，白糖克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法：白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点：白果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。
糖丝◆◆◆
①糖醋白果
05
糖丝白果
配料：白果克，冰糖克，白糖克，糖桂花10克。
制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
汤类◆◆◆
①白果排骨汤
②白骨鸡汤
06
菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
秋意浓浓，
西山君说了这么多，
不信你们没有心动！
有果有景，
就等你来！
（部分图片来自网络）
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西山君感谢支持哦~
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